Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Ευχόμαστε καλά και ευτυχισμένα Χριστούγεννα

Οι άνθρωποι του kontovazaina.blogspot.com ευχόμαστε υγεία, αγάπη, ομόνοια, ειρήνη και δύναμη σε όλους τους συμπατριώτες. Σε όλο τον κόσμο. Σε όλο τον Ελληνισμό. Όπου και αν κατοικεί. 

Ευχόμαστε επίσης, του χρόνου τέτοια μέρα, η Πατρίδα μας να είναι Λεύτερη από τα κάθε λογής συμφέροντα αλλά και τους εν Ελλάδι εκπροσώπους τους ...



Η σκέψη μας, οι δυνάμεις μας και οι πράξεις μας αυτές δύσκολες ώρες για τον Ελληνισμό, θα πρέπει να συντροφεύει και να στηρίζει τους γείτονες, τους φίλους, τους συγγενείς, τους γνωστούς μα και αυτούς τους αγνώστους ακόμη, που αδυνατούν να έχουν ένα πιάτο ζεστό φαγητό και ένα ζεστό και καθαρό ρούχο πάνω τους. 

Ας δείξουμε σε όλο τον κόσμο πως δεν ξεχάσαμε να είμαστε Άνθρωποι και πλάσματα αυτής της Φύσης, πως είμαστε αλληλέγγυοι στον πόνο και πως συμπαραστεκόμαστε στις ανάγκες του διπλανού μας, πέρα από μικρότητες και από μισαλλοδοξίες, όσο και αν κάποιοι επιθυμούν να γίνουμε σαν και εκείνους ...

Διασκεδάστε για λίγο με την ανεμελιά και την χαρά που αποπνέει στο κατωτέρω video αυτό το πλασματάκι και σκεφτείτε πως μπορούμε να έχουμε και εμείς ότι μας πρέπει από συναισθήματα, χαρά και ηρεμία. 



Αρκεί να το θέλουμε και να παλέψουμε γι να δημιουργήσουμε ξανά, μέσα μας, ότι -ίσως- έχουμε λησμονήσει.

Καλά Χριστούγεννα σε όλη την πλάση. 

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Φτιάχνω αγνό σαπούνι εύκολα και γρήγορα

Αφιερωμένο το κατωτέρω στην μνήμη του αγαπημένου μας και καλού Ανθρώπου, Δημήτρη (Μίμη) Κανελλάκη που απεβίωσε την Πέμπτη 28-5-2015 στην Τρίπολη όπου και ετάφη την μεθεπομένη. Και το αφιερώνω στον Μίμη μιας και λάτρευε το χωριό, την γη, την καλλιέργεια της και το δούλεμα της φύσης και των προϊόντων της με τα χεράκια του. Πράξεις που έκανε κάθε χρόνο τέτοιες μέρες, εδώ και χρόνια, εξαιρουμένου του φετινού που "έφυγε". Καλό ταξίδι Μίμη. Γιώργος Θ. Κανελλάκης Φτιάχνω αγνό σαπούνι εύκολα και γρήγορα Πηγαίνοντας στα χωριά όλο και κάποιο τενεκέ με περσινό ή και παλαιότερο λάδι θα βρούμε.  Όσο παλαιότερο το λάδι, τόσο το καλύτερο, αν θέλουμε να κάνουμε σαπούνι που θα είναι εξαιρετικό, υγιεινό, υποαλεργικό, αγνό και κυρίως 100% οικολογικό, μέσα σε 1/2 ώρα. Οδηγίες :  ζυγίζουμε το λάδι που έχουμε σε ζυγαριά ακριβείας. Σημειωτέον πως, το μπουκάλι με το 1 λίτρο λάδι δεν ζυγίζει 1 κιλό λάδι, μιας και είναι πολύ ελαφρύτερο ! για κάθε κιλό λάδι χρειαζόμαστε  300 γραμμάρια

Τα γράδα ρακής και τσίπουρου και η αντιστοιχία τους σε οινόπνευμα

Γράδα και αλκοόλ – Πόσο οινόπνευμα πρέπει να έχει η ευχάριστης γεύσης τσικουδιά ή τσίπουρο; Οι περισσότεροι, ακόμα και πολλοί παραγωγοί ρακής και τσίπουρου συγχέουν τα (κακώς, κάκιστα ισχύοντα ακόμα στην Ελλάδα, ενώ έχουν καταργηθεί διεθνώς) γράδα τσικουδιάς και τσίπουρου με τους οινοπνευματικούς βαθμούς  ή αγνοούν ότι βγάζοντας π.χ. ως συνήθως (κακώς) 18 γράδα την ρακή, την βγάζουν με 46% οινόπνευμα (!!!) ενώ το ουίσκι και η βότκα  που μάλιστα πίνονται αραιωμένα με πολλά παγάκια και αναψυκτικά ή χυμούς φρούτων, έχουν γύρω στους 43. Η ευχάριστης γεύσης τσικουδιά δεν πρέπει να ξεπερνά τους 37-39 το πολύ  βαθμούς οινοπνεύματος, δηλαδή 16-16,5 γράδα (βλ πίνακα παρακάτω). Δυστυχώς, ελάχιστοι

Κάνω προζύμι, κάνω ψωμί, κρατάω προζύμι !!!

Στα κατωτέρω 5 θέματα - τίτλους, θα θυμίσουμε απλές και ξεχασμένες δυστυχώς διεργασίες για την δημιουργία μυρωδάτου ψωμιού. Διεργασίες όπου, το κόστος της ετοιματζίδικης μαγιάς, περιττεύει και το αποτέλεσμα του ψωμιού μας ανταμείβει υπέρμετρα.  Σημειωτέον, μπορούμε να κάνουμε προζύμι με σκέτο αλεύρι και νερό ή με νερό που έχει μείνει μέσα του έχει μείνει μια μέρα ένα κλαδάκι βασιλικού και σπόρων μήλου ή με μέλι μέσα στο νερό κλπ. Οι τρόποι αποτελούν καθαρά επιλογή δική μας.  Τονίζουμε δε ότι λέει και ο κορυφαίος νεαρός αρχιμάγειρας Άκης Πετρετζίκης για το "γνωστό θέμα" : "Όσο για τον αγιασμό δεν είναι απαραίτητος φυσικά. Απλό νερό κάνει. Στην Ελληνική παράδοση όμως αναφέρουν τον αγιασμό οπότε το βάζω και εγώ σαν τιμή για τα παλιά χρόνια..." Καλή επιτυχία. kontovazaina.blogspot.com   1. Πώς "πιάνουμε" το προζύμι Το καλοκαίρι είναι η πιο εύκολη εποχή για να "πιάσουμε" προζύμι λόγω της αυξημένης θερμοκρασίας περιβάλλοντος, η